Die Herren von Harinxma*

In unserem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant „De Heeren van Harinxma“ vereinen sich kulinarische Klasse, eine herzliche Atmosphäre und Liebe zum kleinsten Detail. Hier genießen Sie saisonale Aromen, zubereitet mit regionalen Produkten höchster Qualität – größtenteils aus dem eigenen Garten oder von heimischen Erzeugern. Am Tisch folgt ein Rhythmus aus Aromen, Strukturen und köstlichen Weinen, die für einen unvergesslichen Abend sorgen.

Raffiniert und ausgewogen

Küchenchef Seb Smit kocht mit Präzision und Persönlichkeit. Seine Handschrift ist raffiniert und ausgewogen: klare Aromen, durchdachte Kombinationen und ein scharfes Auge für die Jahreszeit. Die Gerichte basieren auf reinen Zutaten – erkennbar, aber überraschend präsentiert. Unsere Sommeliers Almar Wessels und Vladimir Sarkisyan begleiten den Abend mit einer Weinauswahl, die die Gerichte aufwertet und jeden Gang abrundet. Hier vereinen sich Geschmack und Service auf höchstem Niveau – ohne Überheblichkeit, aber mit Überzeugung.